Préparation :
30 min
Cuisson :
60 min
Portions :
10
Ingrédients
- 250gr Farine
- 125gr Beurre
- 100gr Sucre glace
- 1 Jaune d’œuf
- 1 Pincée de sel
Présentation de la pâte sablée pour une belle tarte de 10 personnes ou des tartelettes (c’est des petites tartes).
Préparation
Étape 1
Mettre la farine, le sel, le beurre tempéré, le sucre dans le cul de poule du robot et le faire tourner jusqu’à obtenir une farine sablée
Étape 2
Ajouter un peu d’eau et l’œuf et faire tourner encore quelques secondes
Étape 3
Laisser reposer 30 min au frais avant l’utilisation
Astuces
Afin de maîtriser la délicatesse de la pâte sablée, pour réussir la tarte, il est essentiel de suivre l’astuce consistant à placer une feuille de papier sulfurisé en dessous et au-dessus de la pâte lors de son étalage. »