Mon Histoire
Fort d’une multitude d’idées plus originales les unes que les autres sur ce merveilleux thème qu’est la nourriture, j’ai enfin décidé d’ouvrir mon propre site de cuisine. Sa création a pour objectif de partager les recettes qui ont marqué mon enfance et qui me tiennent particulièrement à cœur, celles que j’ai déjà testées ainsi que celles que j’ai l’intention d’essayer à l’avenir.
Pour débuter cette aventure, je vous partagerai les recettes de ma grand-mère et de ma maman, qui sont deux cuisinières exceptionnelles. Je peux l’affirmer avec certitude, ayant plus de 20 ans d’expérience en tant que goûteur attitré.
Les nouvelles recettes
Pâte sablée
Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes et autres.
Velouté potimarron lait de coco châtaigne curry
Quoi de mieux pour célébrer la saison qu’un velouté chataîgne potimarron.
Risotto asperges et champignons
Laissez-vous séduire par cette délicieuse recette de risotto aux champignons et asperges vertes.
Râpé de courge spaghettis et pomme de terre
Adepte des beignets rapés de pomme de terre, j’ai décidé de tester cette recette un peu moins amidonnée et tout aussi gourmande voire plus.
Tarte fine aux pommes
C’est une recette de tarte aux pommes qui vient de ma maman qu’elle m’a fait pendant des années. Avec ses pommes très fines et ça petit quantité de beurre et de sucre, cette tarte est croustillante et gourmande à souhait, elle ravira vos papilles.
Epinards à la florentine
Cette recette d’épinards à la florentine va faire changer d’avis tous les gourmands qui n’aiment pas les épinards. Composée d’œufs, de béchamel et d’épinards, cette recette gourmande vous séduira.
Les dernières astuces
Conserver les fruits plus longtemps
Que ce soit en pâtisserie, en cuisine ou lors d’une petite fringale, nous adorons déguster des fruits, de préférence toujours de saison.