Préparation :
20 min
Cuisson :
20 min
Portions :
4
Ingredients
- 6 blancs d’œufs
- 120 gr de sucre en poudre
- 120 gr de beurre
- 120 gr de farine
- 1 pincée de sel
- Vanille en poudre (ou autre arôme selon votre goût)
Voici une recette parfaite quand il vous reste des blancs d’œufs sur les bras. Un gâteau tout simple, tout léger, et délicieusement moelleux.
Préparation
Étape 1
Commencez par battre vos blancs d’œufs avec une pincée de sel. Ils doivent être bien fermes, façon meringue. C’est ça qui donne tout le moelleux
Étape 2
Pendant ce temps, faites fondre le beurre tout doucement.
Étape 3
Dans un autre saladier, mélangez le sucre, la farine et le beurre fondu. Il est possible d’ajouter des arômes à cette préparation si vous le souhaitez.
Étape 4
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à l’aide d’une spatule. Allez-y doucement pour garder un maximum de légèreté !
Étape 5
Versez la pâte dans un moule rond (type tarte) beurré et fariné.
Étape 6
Hop, au four préchauffé à 175°C pour environ 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau ressorte sèche.
Et voilà, un gâteau aérien, simple, et zéro gaspillage 💛
À manger nature, ou à twister avec un peu de vanille, de zeste de citron ou ce que vous avez sous la main !
Astuces
Laissez tiédir avant de démouler. Ce gâteau se suffit à lui-même, mais il est aussi délicieux accompagné d’un coulis de fruits, ou même d’un peu de confiture maison.
Bon appétit !