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Préparation :

30 min

Cuisson :

60 min

Portions :

10

Ingrédients

  • 250gr Farine
  • 125gr Beurre
  • 100gr Sucre glace
  • 1 Jaune d’œuf
  • 1 Pincée de sel

Présentation de la pâte sablée pour une belle tarte de 10 personnes ou des tartelettes (c’est des petites tartes).

Préparation

Étape 1

Mettre la farine, le sel, le beurre tempéré, le sucre dans le cul de poule du robot et le faire tourner jusqu’à obtenir une farine sablée

Étape 2

Ajouter un peu d’eau et l’œuf et faire tourner encore quelques secondes

Étape 3

Laisser reposer 30 min au frais avant l’utilisation

Astuces

Afin de maîtriser la délicatesse de la pâte sablée, pour réussir la tarte, il est essentiel de suivre l’astuce consistant à placer une feuille de papier sulfurisé en dessous et au-dessus de la pâte lors de son étalage. »