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Patates sarladaises revisitées

Patates sarladaises revisitées

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Portions : 4 Ingredients 1 kg de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine) 200 gr de lard fumé 250 gr de champignons bruns ou cèpes 1 oignon 2 gousses d’ail 3 à 4 c.à.s de graisse de canard/d’oie (ou...
Patates sarladaises revisitées

Boulette maison

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Portions : 4 Ingredients 500 gr de viande hachée porc/bœuf 1  échalote Persil frais 1 œuf Chapelure 100 gr Parmesan 5 cl lait Sel, poivre Des boulettes maison comme on les aime — moelleuses à l’intérieur, bien dorées à...
Pomme de terre carré croustillantes

Pomme de terre carré croustillantes

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Portions : 2 Ingredients 800 gr de pommes de terre à chair ferme (type Charlotte) Huile neutre Une recette toute simple mais terriblement efficace ! Des petits cubes de pommes de terre dorés à la poêle, croustillants à...
Flammekueche

Flammekueche

Préparation : 30 min Cuisson : 7 min Portions : 2 Ingredients Pour la pâte : 250 gr de farine 15 cl d’eau tiède 1 c.à.s d’huile d’olive Sel Pour la crème : 25 gr de fromage blanc 25 gr de crème Sel, poivre, muscade Pour la garniture : 1 gros oignon...
Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Portions : 4 Ingredients 500gr Cerises 4 Oeufs 90gr Beurre 9 càs Sucre 5 càs Farine 20cl Lait 20gr Sucre vanillé Pincée de sel Un grand classique de la pâtisserie française, généreux et parfumé. Une pâte fondante, des cerises...